Les meilleures pizzas lyonnaises #1


A la pizza ! Ronde et délicate ce plat séduit à peu près tout le monde. Alors on peut couper la population des mangeurs de pizzas en deux : les mangeurs de pizzas surgelées ou de pizzas de chaîne (on déteste!) et les amoureux de la pizza. La vraie. C’est sans doute le plat italien le plus connu qui se décline à l’infini et pour tous les goûts. 

Mais la pizza que nous dégustons au cœur de Lyon n’est pas la véritable pizza originelle qui vient de l’antiquité tardive. On retrouve sa trace aux alentours de 977 et serait une inspiration grecque de la pitta ou d’autres nombreux pains de l’époque qui étaient plats et ronds. 

En tout cas c’est au cours du Moyen âge que la pizza se développe en Italie avec les premiers comptoirs à pizza. C’est notamment à Naples que l’on vend ce type de pain recouvert de sauce tomate. Il faut attendre 1780 pour que la Margherita (fromage, sauce tomate) prenne toutes ses lettres de noblesse.

Quelques chiffres sur la pizza

Selon les recherches que nous avons menées, la France fait partie des 3 plus gros mangeurs de pizzas au monde et en moyenne nous avalons 10 kilos de pizzas par an… On suppose que cet engouement vient de sa simplicité, du fait que c’est le plat de partage par excellence mais aussi car elle se décline à l’infini.

Où manger une bonne pizza à Lyon ?

On va pas faire une liste aussi longue que la rue Garibaldi, mais bien notre premier top 5 à savoir celui de Maëva ! Elle a un amour inconditionnel pour la pizza et elle réalise ses propres pizzas tous les lundi soir tellement elle en est mordue !

Sur place ou à emporter, chacun son style, voici nos adresses préférées.

Maria,

On a pas trouvé mieux en termes de rapport qualité prix ! C’est le restaurant qui te donne l’impression d’être au fin fond d’une ruelle italienne. Avec son gros four, laissez-vous emporter par les odeurs de bois et déguster une pizza exceptionnel. 

On apprécie la petite carte de recettes et les prix riquiquis… 

On déteste : impossible de réserver une table …

1-3 Rue des Pierres Plantées, 69001 Lyon

pizza lyon

Chez Carlo 

C’est la pizzeria, le restaurant italien que j’adore ! Et je recommande de manger une chose : la pizza au jambon truffé avec un saladier de salade verte ! C’est tout simplement délicieux ! C’est de la folie ! 

On apprécie : le cadre trattoria et tutti cuanti !

On déteste : … RIEN !

22 Rue Palais Grillet, 69002 Lyon

Hermanosa Pizza 

A Saint-Just, voici un petit kiosque à pizza qu’il vous faut tester ! On est loin de la pizza à emporter qui peut sembler mal aboutie et mal fagotée. Elles sont toutes bonnes, on a eu un crush pour la chèvre miel !

On adore : les desserts, cédez au tiramisu

On déteste : c’est un peu loin pour nous !

51 Rue de Trion, 69005 Lyon

Casa Nobile

Un vraie réminiscence car je n’ai pu y aller qu’une seule fois ! En effet, c’est l’adresse où les gens font la queue très tôt dans l’espoir d’y manger. Un service rapide et efficace, des recettes simples mais gourmandes et des pizzas à partir de 10 euros… Que demander de plus ?!

On adore : L’adresse tout simplement car au delà des pizzas tout est vraiment très bon. 

On déteste : l’attente … 

3 Place de l’Hôpital, 69002 Lyon

La scalla siciliana

Dans la pure tradition laissez vous embarquer par les lieux, par la carte et par les plats … Encore une fois c’est une adresse incontournable aussi bien pour la pizza ( jambon truffé quand tu nous tiens) que pour le reste… Un délicieux souvenir de polpette … 

On adore : le cadre et la carte

On déteste : … RIEN !

3 Rue Commandant Dubois, 69003 Lyon

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